Informações da vagaLocal de Trabalho: HIAE - Unidade Goiânia-GOJornada de Trabalho: 180h/mês Área: NutriçãoResponsabilidadesConfeccionar preparações de acordo com o que foi estabelecido nos cardápios diários utilizando técnicas adequadas de cocção e manipulação, objetivando sabor, textura e apresentação adequados além da preservação dos nutrientes;Coordenar sua equipe de trabalho nas atividades de limpeza e higienização de ambiente, equipamentos e utensílios, orientando técnica e produtos adequados para cada atividade e participando efetivamente do processo;Distribuir os funcionários no setor de acordo com as atividades do dia e prépreparo para o dia seguinte, respeitando o horário de atendimento das refeições de pacientes, funcionários e etc.;Efetuar requisição interna de gêneros necessários para confecção das preparações que farão parte dos cardápios do dia;Participar da elaboração dos cardápios em conjunto com o nutricionista, dando sugestão de preparações, de novas técnicas de preparo e criando novas receitas para os cardápios da instituição;Responsabilizarse pela organização do seu local de trabalho cuidando da limpeza mantendo a ordem durante todo o período de trabalho e orientando os outros funcionários do setor para o mesmo;Zelar pelo ambiente de trabalho, equipamentos e utensílios acionando a manutenção preventiva ou corretiva a fim de que os mesmos permaneçam em condições ideais de utilização e trabalho;Realizar o porcionamento de preparações em recipientes adequados, na quantidade correta e encaminhálas para os locais corretos de acordo com a clientela a que se destina;Efetuar avaliação sensorial final das preparações, degustandoas, decorandoas, fazendo os acertos finais dos temperos e etc;Evitar o desperdício em seu setor de trabalho, requisitando somente o material necessário para a execução das tarefas e usando materiais de forma correta;Identificar todos os produtos pré preparados no setor, com etiqueta de controle própria observando informações como produto, temperatura de armazenamento, ingredientes, data da manipulação, data de validade, responsável pala manipulação, setor a que se destina e etc.;Seguir a escala de trabalho mensal, respeitando datas de folga, horários e atividades a serem desenvolvidas e Supervisionar as atividades de sua equipe.Prazo de InscriçõesInteressados devem se inscrever até 22/03/2025
RequisitosEnsino Médio completoExperiência comprovada na áreaInformática (Pacote Office e Outlook)Desejável experiência no sistema TasyDesejável experiência em Serviço de Nutrição Hospitalar
Sobre nósCom 70 anos de existência, a Sociedade Beneficente Israelita Brasileira Albert Einstein ainda mantém uma premissa: inovar e crescer, sempre com excelência. Ajudamos a salvar vidas, difundir o conhecimento em educação, prevenção e inovação em saúde. Além da atuação e setores assistenciais, temos oportunidades na área de Inovação, Tecnologia, Pesquisa, Ensino, entre outras. Seguimos oferecendo qualidade, afirmando nosso compromisso com a Responsabilidade Social e com o propósito de levar uma gota de Einstein para cada cidadão. Valorizamos a diversidade e inclusão de todos os talentos e buscamos profissionais que compartilhem deste mesmo propósito!
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